ਘਰੇ ਬਣੀ ਮਿਰਚ

ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮਿਰਚ

ਸਰਵਿੰਗ: 6 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕਿਲੋ (2.2 ਪੌਂਡ) ਬੀਫ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਵੱਡਾ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
• 2 ਜਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਛਾਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਧੋਤੇ ਹੋਏ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
• ½ ਗੁੱਛਾ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਕੱਪ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਟੈਬਾਸਕੋ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਬੁੱਕ ਕਰੋ।
2. ਉਸੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ, ਜੀਰਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।
3. ਮੀਟ, ਜਲਾਪੇਨੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਾਓ।
4. ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
5. ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਟੈਬਾਸਕੋ ਪਾਓ।
6. ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਚੇਡਰ ਪਾਓ।