ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਜੀਤੇ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੇਪਰਿਕਾ
- 8 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 8 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 8' ਦੇ 4 ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ½ ਗੁੱਛਾ ਧਨੀਆ, ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕਿਊਬ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚੈਡਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।
- ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਛੋਲੇ, ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ। ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ।
- ਫਜੀਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
