ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸੀਪ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- 1 ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 2 ਦਰਜਨ ਸੀਪੀਆਂ, ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਆਟਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਥਾਈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ।
- ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕਣ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਥਾਈਮ ਦੀ ਟਹਿਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੀਪੀਆਂ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਫੈਲਾਓ।
