ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਰਗੋਸ਼

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 90 ਮਿੰਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾ ਲਓ।
ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ, ਕੇਸਰ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ, ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼, ਲਸਣ, ਸ਼ਲੋਟਸ, ਨਿੰਬੂ, ਖਰਗੋਸ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉੱਪਰ ਪਾਓ।
ਸਭ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।