ਕੈਜੁਨ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਝੀਂਗਾ ਪੋ'ਬੁਆਏ

ਬਾਰਬੀਕਿਊ 'ਤੇ ਕਾਜੁਨ ਝੀਂਗਾ ਪੋ'ਬੌਏ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਮੈਰੀਨੇਡ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

16 ਤੋਂ 24 ਝੀਂਗਾ 31/40 (ਜਾਂ ਵੱਡਾ), ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
1 ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ

ਸਲਾਦ

2 ਟਮਾਟਰ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
8 ਸੈਂਡਵਿਚ ਬੰਸ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ ਹੌਟ ਡੌਗ ਬੰਸ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ

ਸਮੋਕ ਬਾਕਸ: (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਸੁੱਕੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਟੁੱਕੜੀ

ਤਿਆਰੀ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ ਮਿਲਾਓ।
ਝੀਂਗਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਪਾਸੇ, ਸਮੋਕਰ ਬਾਕਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਬਣਾਓ (ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਹਲਕਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਨਹੀਂ ਧੂੰਆਂ ਕਰਦੀ)।
ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਬਨ ਵਿੱਚ, ਉੱਪਰ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਵੰਡੋ।