ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਫੂ ਪੋਕੇ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਮੈਰੀਨੇਡ: 4 ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਟੋਫੂ
- 1 ਪੱਕਾ ਟੋਫੂ ਬਲਾਕ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਲਗਭਗ 450 ਗ੍ਰਾਮ)
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚ) ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਭਰਾਈ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- 375 ਮਿ.ਲੀ. (1 ½ ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ
- 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ½ ਕੱਪ) ਐਡਾਮੇਮ ਬੀਨਜ਼, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਖੀਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੂਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਫਿਰ ਮੱਕੀ, ਐਡਾਮੇਮ ਬੀਨਜ਼, ਖੀਰਾ, ਮੂਲੀ, ਲਾਲ ਬੰਦਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਉੱਪਰ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ।
