ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਪੇ ਪੋਲਪੇਟਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਪੌਂਡ) ਟੈਂਪ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਚੁਕੰਦਰ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ
- ½ ਕੱਪ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 45 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਚਮਚੇ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਗਾੜ੍ਹਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਰਿਕੋਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ (ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ)
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਂਪੇਹ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਭੁੰਨੋ। ਸਭ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੈਂਪ, ਪਿਆਜ਼, ਚੁਕੰਦਰ, ਪਾਰਸਲੇ, ਤੁਲਸੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਟਾਕ ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟ, ਰਿਕੋਟਾ, ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਬਿਲੀਅਰਡ ਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਲਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅੱਧੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਪਰ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਛਿੜਕੋ।
