ਯਾਸਾ ਚਿਕਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਮੈਰੀਨੇਡ: 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 8 ਤੋਂ 12 ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕ
- 4 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 3 (1+2) ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ ਜਾਂ 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਤਰਲ ਬੋਇਲਨ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਡਰੱਮਸਟਿਕ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚੋਂ ਡਰੱਮਸਟਿਕ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਬਰੋਥ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੈਰੀਨੇਡ, 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਘਟਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਰਸੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਪਰ ਕੋਈ ਤਰਲ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
