ਪੇਸਟੋ 2.0 ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਸੈਲਮਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਫੇਟਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਪੇਸਟੋ 2.0
- ਤੁਲਸੀ ਦਾ 1/2 ਗੁੱਛਾ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਰਾਕੇਟ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੇਪਰ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਗਿਰੀਆਂ (ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ, ਪੇਕਨ, ਆਦਿ)
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਲਸੀ, ਅਰੂਗੁਲਾ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੇਪਰ, ਅਖਰੋਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਛੋਲੇ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਫੇਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ) ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੇਸਟੋ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟੋ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
