ਸਾਲਮਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ
- 20 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਕੌਲੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਕੱਢ ਕੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਕੌਲੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਸਾਲਮਨ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
