ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟੇਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਬੀਫ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼
ਟੌਪਿੰਗਜ਼
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪ ਪਿਊਰੀ
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ।
- ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਪਪਰਿਕਾ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
