ਬੁਫੇ ਸਟਾਈਲ ਸਪੇਅਰ ਰਿਬਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 70 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਪੌਂਡ (1 ਕਿਲੋ) ਵਾਧੂ ਪਸਲੀਆਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਸੁਨਹਿਰੀ ਬੀਅਰ
- 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ½ ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਰਿਬਸ, ਬੀਅਰ, ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
- ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧੋਵੋ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ।
- ਫਿਰ ਰਿਬਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ, ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
- ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
