ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਟਰ ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮਟਰ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਸਲੇਟੀ ਸ਼ਲੋਟਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ
• 2 ਝੀਂਗਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਬਣੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• 12 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਅੰਡੇ, ਜ਼ਰਦੀ
• 45 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਚਮਚੇ) 35% ਕਰੀਮ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਤਿਆਰੀ

1. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
3. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਫੈਟ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਲੋਟਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ।
4. ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ।
6. ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
7. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
8. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ।
9. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਟੈਰਾਗਨ, ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
10. ਉੱਪਰ, ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।