ਤੁਨਾ ਤਾਤਾਕੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 1 ਮਿੰਟ 30
ਸਮੱਗਰੀ
ਤਾਤਾਕੀ- 1 ਤੋਂ 2 ਟੁਨਾ ਸਟੀਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਡਿਲ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਨਮਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੇਲ
ਸਲਾਦ- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਹਰੇ ਮਟਰ (ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
- 2 ਡੰਡੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਗ੍ਰੈਨੀਥ ਸਮਿਥ ਸੇਬ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 75 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਚਮਚੇ) ਹੂਮਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਊਡਰ, ਡਿਲ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਮਿਲਾਓ।
- ਟੁਨਾ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 45 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮਟਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸੇਬ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਹੂਮਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਵੰਡੋ।
