Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 12 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 45 мл (3 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 15 мл (1 ст. л.) красного порошка карри
- 15 мл (1 ст. л.) томатной пасты
- 5 мл (1 ч. л.) перца чили SambalOelek
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 15 мл (1 ст. л.) креветочной пасты
- 12 креветок 16/20, очищенных
- 1,5 л (6 чашек) овощного бульона
- 250 мл (1 чашка) грибов шиитаке, тонко нарезанных (ножки удалены)
- 12 маленьких кукурузинок
- 500 мл (2 чашки) свежих листьев шпината
- 8 листьев тайского базилика
Приготовление
- В горячей кастрюле обжарьте лук в жире по вашему выбору в течение 1 минуты.
- Добавьте пасту карри, томатную пасту, Sambal Oelek, чеснок, соевый соус, креветочную пасту и креветки и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте овощной бульон, шиитаке, кукурузу и листья шпината и тушите на медленном огне в течение 10 минут.
- Перед подачей на стол украсьте суп листьями базилика.
