Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: от 4 до 6 часов
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) репчатого лука, нарезанного
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 500 мл (2 чашки) шиитаке, нарезанных, с удаленными стеблями
- 15 мл (1 ст. ложка) концентрата овощного бульона
- 250 мл (1 чашка) красного вина
- 500 мл (2 чашки) почечной фасоли
- 30 мл (2 ст. л.) паприки
- 30 мл (2 ст. л.) кумина
- 30 мл (2 ст. л.) порошка чили
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) имбиря, измельченного
- 250 мл (1 чашка) желтого перца
- 500 мл (2 чашки) томатного кулиса
- Соль и перец по вкусу
Топпинг
- Отварной белый рис
- Сыр Чеддер, тертый
- Шнитт-лук, нарезанный
Приготовление
- Подрумяньте лук в оливковом масле в медленноварке на самом высоком режиме.
- Добавьте грибы и бульон knorr и продолжайте обжаривать в течение 2 минут.
- Добавьте красное вино, фасоль, паприку, кумин, приправу чили, чеснок, имбирь, желтый перец и томатный кули, залейте водой до уровня овощей, накройте и оставьте готовиться на 4-6 часов при средней температуре. Отрегулируйте приправы.
- Подавайте с белым рисом, тертым сыром и шнитт-луком.
