Хумус из белой фасоли и чипсы из лаваша

Количество порций : 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: от 15 до 20 минут

Ингредиенты

• 500 мл (2 чашки) консервированной белой фасоли, промытой
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 125 мл (½ чашки) тахини
• 5 мл (1 ч. л.) сладкой копченой паприки
• 1 лимон, удалить сок
• 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
• 60 мл (4 ст. л.) воды
• Соль и перец по вкусу

Чипсы из лаваша

• 4 лаваша, разрезанных пополам
• 15 мл (1 ст. л.) смеси заатар
• 3 мл (1/2 ч. л.) смеси трав Прованса
• 90 мл (6 столовых ложек) оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. В кухонном комбайне или блендере пюрируйте фасоль, чеснок, тахини, лимонный сок, оливковое масло и паприку.
2. Постепенно добавляйте воду по мере необходимости, чтобы получить гладкую, кремообразную текстуру, затем проверьте приправы.
3. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
4. Нарежьте лаваш треугольниками.
5. В миске смешайте заатар, травы де Прованс, оливковое масло, соль и перец, затем добавьте треугольники лаваша, чтобы обмазать их.
6. Выложите треугольники лаваша на противень, застеленный силиконовым ковриком, и запекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.