ทาร์ตินเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเป็นมื้อเย็นกับสลัดผักอร่อยๆ ก็ได้
สำหรับขนมปัง 6 แผ่น
- ขนมปังชนบท 6 แผ่น
- ริคอตต้า 250 กรัม
- มะเขือเทศแห้ง 60 มล.
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
- น้ำมะนาว 15 มล.
- เกลือ/พริกไทยตามชอบ
- พริกแดง 2 เม็ด หั่นเต๋า
- เบคอน 3 แผ่น หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 กำ
การตระเตรียม
- ตั้งกระทะร้อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ย่างพริกหั่นเต๋า ใส่เบคอนลงไป เมื่อพริกเป็นคาราเมลและเบคอนกรอบแล้ว โรยต้นหอมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- สำรองการเตรียมตัว
- ในเครื่องปั่น ผสมริคอตต้ากับน้ำมันมะกอก 30 มล. น้ำมะนาว มะเขือเทศตากแห้ง เกลือและพริกไทย
- ใจเย็นๆ
- ย่างขนมปังบนบาร์บีคิว ในกระทะ หรือในเตาอบ
- ทาซอสมะเขือเทศริคอตต้าบนขนมปังแต่ละแผ่น จากนั้นใส่พริกและเบคอน
สามารถชิมได้!
