ฟลาวตัสไส้กรอกกรอบ

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดหรือรสอ่อน 4 ชิ้น
• แป้งตอติญ่าขนาดเล็ก 8 ชิ้น (15 ซม. / 6 นิ้ว)
• ชีส Tex-Mex ขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
• ผักกาดแก้ว 500 มล. (2 ถ้วย) หั่นเป็นแผ่นบางๆ
• มายองเนส 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสเผ็ด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) (ตามชอบ)
• น้ำมะนาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• น้ำมันปรุงอาหาร

การตระเตรียม

1. ตัดไส้กรอกครึ่งหนึ่งตามยาว
2. ในกระทะร้อน ปิ้งไส้กรอกแต่ละชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตักออกจากเตาแล้วพักไว้
3. ในกระทะขนาดตอร์ติญ่าที่ร้อนจัดบนไฟปานกลาง โรยชีสขูดบาง ๆ ประมาณ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้ชีสละลายและคั่วประมาณ 2 นาที
4. วางแผ่นแป้งตอติญ่าบนชั้นชีสละลายแล้วอบประมาณ 2 นาที ทำซ้ำสำหรับแผ่นแป้งตอติญ่าแต่ละแผ่น
5. ระหว่างนั้น ในชาม ผสมผักกาดหอม มายองเนส ซอสร้อน น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
6. วางไส้กรอกครึ่งหนึ่งบนแผ่นแป้งตอติญ่าแต่ละแผ่น จากนั้นทาส่วนผสมผักกาดหอมลงบนแผ่นแป้งตอติญ่า ม้วนให้แน่น
7. ในกระทะที่ร้อนและใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดฟลูตาสแต่ละด้านเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จนกรอบ