จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 12 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืดชนิดนิ่ม 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำตาล 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกล็ดข้าวโอ๊ต 250 มล. (1 ถ้วย)
- ผงฟู 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แกรนด์มาร์เนียร์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เบคกิ้งโซดา 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- สารสกัดวานิลลา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ฟักทองบด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ช็อกโกแลต Ocoa Cacao Barry ขนาด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เมล็ดฟักทอง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ผสมเนย น้ำตาล และเกลือโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือตะกร้อตีจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
- ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู แกรนด์มาร์เนียร์ เบกกิ้งโซดา วานิลลาสกัด และฟักทองบดลงไป
- จากนั้นใช้ไม้พายคนช็อกโกแลตและเมล็ดฟักทองเข้าด้วยกัน
- ปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ แล้ววางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน จัดเรียงและทำให้ลูกแป้งแบนลงเล็กน้อย
- อบประมาณ 12 นาที ปล่อยให้เย็นลง
