เซวิเช่แซลมอน

จำนวนเสิร์ฟ: 4

เตรียมและหมัก : 20 นาที

วัตถุดิบ

• กะทิ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
• มะนาว ¼ ลูก คั้นน้ำ
• น้ำผึ้ง 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
• ขิงสับ 5 มล. (1 ช้อนชา)
• พริกหยวกสีชมพู 1 หยิบมือ
• พริกเอสเปเล็ตต์ 1 หยิบมือ
• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
• ใบผักชีสดสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. ในชาม ผสมกะทิ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ขิง พริกไทยชมพู พริกไทยเอสเปเล็ตต์ และเกลือเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
2. ใส่แซลมอนที่หั่นไว้ลงไปแล้วหมักไว้ 15 นาที
3. ในแต่ละจาน แบ่งและจัดเรียงแตงกวา สไลซ์ปลาแซลมอน และผักชีไว้ด้านบน