จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 66 นาที
วัตถุดิบ
- ลูกเต๋าเนื้อสตูว์ 500 กรัม (17 ออนซ์)
- น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอม 2 หัว หั่นบาง
- แกงมัสมั่น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- กะทิ 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกขี้หนู 4 เม็ด
- ตะไคร้ 1 ก้าน หั่นครึ่งแล้วบดพอหยาบ
- ผักชี ½ กำ ตัดใบออก หั่น
- ใบผักโขม 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำตาล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปเนื้อ 250 มล. (1 ถ้วย)
การตระเตรียม
- จุ่มเนื้อลูกเต๋าลงในกระทะน้ำเดือดแล้วปรุงโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 60 นาที นำเนื้อลูกเต๋าออกแล้วสะเด็ดน้ำ
- ในกระทะ ผัดเนื้อสัตว์ในน้ำมันคาโนล่าเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที
- ใส่แกง กระเทียม กะทิ พริก ตะไคร้ ใบผักโขม น้ำตาล น้ำซุปเนื้อ และผักชี ตรวจสอบรสชาติและรสชาติ
