เฟตตูชินี ซอสมะเขือเทศและเบคอน พริกไทยดำ มะกอกดำ และโหระพา
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 10 นาที
วัตถุดิบ
- คาเทลลีเฟตตูชินี 1 แพ็ค
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (น้ำมันโกโก้ Mycryo หรือเนย)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เคเปอร์ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- มะกอกดำหั่นเป็นแว่น 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิค 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เบคอน 8 แผ่น ปรุงให้กรอบและสับ
- ใบโหระพาสับ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในหม้อน้ำเดือดขนาดใหญ่ที่มีเกลือ ต้มพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- ระหว่างนั้นให้ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกในกระทะร้อนจนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่กระเทียม ซอสมะเขือเทศ เคเปอร์ มะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่พาสต้า เบคอน โหระพา ในกระทะ และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปิดทับด้วยพาร์เมซานชีสขูด
