จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อบด 1 กิโลกรัม (2 ปอนด์)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกแดง 2 เม็ด หั่นเต๋า
- มะเขือเทศบด 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มะเขือเทศบด 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- มะเขือเทศบด 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- เครื่องเทศผสมสเต็กมอนทรีออล 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- แผ่นลาซานญ่าสด 8 แผ่น
- มอสซาเรลลาชีสขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในกระทะร้อน นำเนื้อสัตว์ไปผัดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
- ใส่หัวหอม กระเทียม พริกแดง มะเขือเทศบด แล้วผัดอีก 2 นาที
- ใส่ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศบด เครื่องเทศสำหรับทำสเต็ก และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นประจำ ตรวจสอบการปรุงรส
- ในจานลาซานญ่า สลับกันวางซอสที่เตรียมไว้และแผ่นลาซานญ่าเป็นชั้นๆ จากนั้นทามอสซาเรลลาด้านบน แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
