จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 10 ถึง 15 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ไขมันตามต้องการ 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มันฝรั่ง 2 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ไข่ 8 ฟอง
- นม 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ผงฟู 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เบคอน 125 มล. (1/2 ถ้วย) ปรุงให้กรอบและสับ
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ใบผักชีฝรั่งสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือก เติมเกลือ พริกไทย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ตักออกพักไว้ในชาม
- ในกระทะร้อนเดียวกันนั้น ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เติมเกลือและพริกไทย
- ใส่มันฝรั่งลงไปในหัวหอมที่เก็บไว้
- ในชามอีกใบหนึ่ง ใช้ตะกร้อตีไข่ นม กระเทียม ผงฟู เกลือและพริกไทย
- ในกระทะร้อนเทส่วนผสมไข่ลงไป จากนั้นใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงไป ทาด้วยเบคอน แล้วตามด้วยเชดดาร์ชีส ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
- ก่อนเสิร์ฟโรยผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
