มีทโลฟ 1 วันก่อนที่จะอบ
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - เตรียม: 20 นาที - ปรุง: 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงมัสตาร์ดหรือหัวไชเท้า 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกหวานไทยหรือซอสมะเขือเทศ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- พริกปาปริก้า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- หมูบดควิเบก 450 กรัม (16 ออนซ์)
- เนื้อบด 450 กรัม (16 ออนซ์)
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกล็ดขนมปัง 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การเติม
- ไข่ 8 ฟอง ไข่แดง
- ซอสมะเขือเทศ 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- มอสซาเรลลาขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในภาชนะทรงสูง ใช้เครื่องปั่นแบบแท่ง ปั่นไข่ ผงฮอร์สแรดิช หัวหอม กระเทียม พริกไทย ปาปริก้า และพริกป่น หนังสือ.
- ในชาม ใช้มือผสมเนื้อหมูและเนื้อวัวบด ชีสเชดดาร์ขูด เกล็ดขนมปัง และส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในกระทะร้อน ให้ปรุงส่วนผสมเพียง 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อตรวจสอบการปรุงรส ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ถอดออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ตัดเนื้อสับที่ได้ให้เป็นชิ้นใหญ่ขนาด 1.5 นิ้ว
- ใช้ที่คว้านแตงโมหรือช้อนเล็กๆ คว้านรูในแต่ละชิ้นเบาๆ
- วางไข่แดงลงในแต่ละฟอง ทาซอสมะเขือเทศบนไข่แต่ละฟอง และปิดด้วยชีสขูด
- วางชิ้นชีสที่ตกแต่งไว้บนเตาบาร์บีคิวที่ร้อน ปิดฝาเตาบาร์บีคิวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที จนชีสละลาย สนุก.
