พาสต้าผักย่าง
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ใบไธม์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- พริกแดง 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก ผ่าครึ่ง
- บวบ 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- สปาเก็ตตี้ 4 จาน
- พาร์เมซานชีสขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 220°C (425°F)
- ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมน้ำมัน กระเทียม ไธม์ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส ใส่หัวหอม พริกแดง มะเขือเทศ และบวบ
- บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน เกลี่ยส่วนผสมผักแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชาม ผสมพาสต้า ผัก และโรยด้วยพาร์เมซาน
