จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน (พิซซ่า 4 ชิ้น)
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 10-12 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่า 4 ชิ้น
- ไก่ตุ๋น 400 กรัม (มัสตาร์ดหวานและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
- ริคอตต้า 500 มล. (2 ถ้วย)
- ซอสมะเขือเทศ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เห็ดหั่นชิ้น 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- หัวหอมแดง 1 หัว หั่นเป็นแว่น
- ชีสขูด 1 ลิตร (4 ถ้วย) (มอสซาเรลล่าหรือเชดดาร์)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- สมุนไพรจากแคว้นโพรวองซ์ (ตามชอบ)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 260°C (500°F)
- ทาซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้งพิซซ่าแต่ละชิ้น
- แบ่งริคอตต้า 125 มล. (1/2 ถ้วย) ต่อพิซซ่า 1 ถาด
- ใส่ไก่ตุ๋นฉีก หอมทอด และเห็ดหั่นแว่นลงไป
- โรยชีสขูดบนพิซซ่าแต่ละถาดประมาณ 250 มล. (1 ถ้วย)
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และสมุนไพรโพรวองซ์หากต้องการ
- อบเป็นเวลา 10-12 นาที จนกระทั่งพิซซ่าเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
