จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
วัตถุดิบ
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นบาง
- เนย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกาลัดบดสด แช่แข็ง หรือกระป๋อง 500 มล. (2 ถ้วย)
- พอร์ต 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- ลูกจันทน์เทศขูด 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- นม 250 มล. (1 ถ้วย)
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
- พาเต้ตับไก่ 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะ ผัดต้นหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เกาลัด พอร์ต กระเทียม น้ำซุป ลูกจันทน์เทศ นม และเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ใช้เครื่องปั่นมือปั่นส่วนผสมให้ละเอียด ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมแอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นเส้นและปาเต้ตับหั่นเป็นลูกเต๋า
