3 công thức làm phô mai địa phương

Burger với phô mai Thụy Sĩ địa phương và thịt xông khói caramel

• 1 pound thịt bò xay nạc vừa
• 4 lát phô mai XXXXX
• 4 chiếc bánh mì brioche
• 4 muỗng canh mayonnaise
• 1 muỗng canh nước dùng thịt bò cô đặc
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thịt xông khói Caramel

• 8 lát thịt xông khói thái nhỏ
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 8 thùng siro cây phong
• 1 muỗng canh cải ngựa
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa
2. Trong bát, trộn thịt với nước dùng bò cô đặc.
3. Thêm hạt tiêu và tạo thành những miếng thịt viên đủ lớn để làm vỏ bánh mì kẹp thịt.
4. Trong bát, trộn thịt xông khói với tỏi, xi-rô, cải ngựa, hành tây đỏ và một ít muối và hạt tiêu.
5. Trên tấm nướng BBQ, nướng hỗn hợp thịt xông khói trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp chín đều và có màu caramel.
6. Để đặt chỗ.
7. Áp chảo thịt trong 2 đến 3 phút mỗi mặt và tiếp tục nấu gián tiếp trong vài phút tùy theo độ chín mong muốn.
8. Nướng bánh mì kẹp thịt.
9. Nhồi mayonnaise vào bánh, cho thịt vào, trang trí bằng hỗn hợp thịt xông khói, thêm những lát phô mai Thụy Sĩ và khép chặt bánh bằng phần đầu bánh.

Phô mai nướng với phô mai đông:

• 8 lát bánh mì sandwich
• 4 muỗng canh bơ
• 2 cốc phô mai đông
• 4 muỗng canh mứt nam việt quất
• 4 lát giăm bông nấu chín

1. Làm nóng lò nướng ở mức trung bình.
2. Phết bơ lên ​​các lát bánh mì ở 1 mặt
3. Phết mứt lên 4 lát bánh mì rồi thêm một nửa phần phô mai đông vào
4. Đặt một lát giăm bông lên mỗi chiếc bánh sandwich và phủ phần phô mai còn lại lên trên.
5. Đậy kín bánh sandwich và nấu gián tiếp (tắt bếp và đậy nắp) trong 5 đến 8 phút.
6. Lật bánh sandwich khi nướng được một nửa thời gian để bánh có màu nâu ở mỗi mặt.

Nướng miếng phô mai

• 1 khối phô mai nướng
• 4 lá húng quế, thái nhỏ
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thùng mật ong
• 12 quả cà chua bi, cắt đôi

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Cắt phô mai thành từng lát dày.
3. Áp chảo từng miếng phô mai trên vỉ nướng trong khoảng 2 đến 3 phút cho mỗi mặt.
4. Cắt phô mai thành những khối vuông lớn.
5. Trong bát, trộn cà chua bi với dầu ô liu, mật ong và húng quế.
6. Trang trí đĩa đựng nhỏ bằng phô mai viên và hỗn hợp cà chua rồi thưởng thức.