Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) nước dùng rau
- 250 ml (1 cốc) hạt diêm mạch
- 2 miếng ức gà, thái hạt lựu
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 125 ml (½ cốc) kem
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột hun khói
- 250 ml (1 cốc) đậu xanh đông lạnh
- 12 quả cà chua bi, cắt đôi
- 250 ml (1 cốc) phô mai Parmesan bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Trộn nước dùng và hạt diêm mạch trong một chiếc chảo nhỏ, đun sôi rồi đun ở lửa nhỏ trong 15 phút, đậy nắp, cho đến khi hạt diêm mạch hấp thụ hết chất lỏng.
- Trong khi đó, cho thịt gà vào chảo nóng, xào vàng với dầu ô liu trong 2 phút.
- Thêm hành tây và tỏi vào và tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa.
- Thêm kem, ớt bột, đậu Hà Lan, cà chua, muối và hạt tiêu.
- Trong đĩa đựng nhỏ hoặc khuôn đựng nhỏ, chia đều hạt diêm mạch và hỗn hợp đã chuẩn bị, phủ phô mai lên trên và nướng trong 15 phút.
