Ceviche cá hồi

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị và ướp: 20 phút

Thành phần

• 90 ml (6 muỗng canh) nước cốt dừa
• ¼ quả chanh, nước cốt
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) mật ong
• 5 ml (1 thìa cà phê) gừng, thái nhỏ
• 1 nhúm hạt tiêu hồng
• 1 nhúm hạt tiêu Espelette
• 2 miếng phi lê cá hồi, thái lát mỏng
• 1 quả dưa chuột, thái lát mỏng
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi tươi, thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trộn đều nước cốt dừa, nước cốt chanh, mật ong, gừng, hạt tiêu hồng, hạt tiêu Espelette và muối trong bát. Kiểm tra gia vị.
2. Thêm lát cá hồi vào và ướp trong 15 phút.
3. Trên mỗi đĩa, chia và xếp các lát dưa chuột, lát cá hồi và rau mùi lên trên.