Bí ngòi ớt với thịt gà
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 50 phút
Thành phần
- 3 miếng ức gà Quebec
- 2 củ hành tây, thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 45 ml (3 muỗng canh) sốt cà chua
- 500 ml (2 cốc) bí, thái hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 750 ml (3 cốc) nước dùng gà
- 1 L (4 cốc) đậu đỏ nấu chín
- 500 ml (2 cốc) cà chua thái nhỏ
- 4 phần cơm đã nấu chín
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây và thịt gà vào chảo xào trong dầu ô liu trong 3 đến 4 phút.
- Thêm sốt cà chua, bí ngồi, tỏi, nước dùng vào và nấu ở lửa vừa trong 20 phút.
- Dùng hai chiếc nĩa để lấy thịt ra và xé nhỏ.
- Đổ thịt trở lại chảo, thêm đậu và cà chua vào, đậy nắp và nấu trong 25 phút.
- Ăn kèm với cơm trắng.
