Câu lạc bộ Shish Taouk

Khẩu phần: 4

Ướp gia vị: 4 đến 24 giờ

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: khoảng 10 phút

Thành phần

Nước ướp

• 250 ml (1 cốc) sữa chua nguyên chất (không có gelatin)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) mật ong
• 5 ml (1 thìa cà phê) lá oregano khô
• 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây khô
• 2 quả chanh, nước cốt
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) ớt bột
• 2 miếng ức gà, cắt thành lát mỏng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Câu lạc bộ

• 60 ml (4 muỗng canh) tahini
• 1 quả chanh, nước cốt
• 12 lát bánh mì trắng
• 60 đến 90 ml (4 đến 6 muỗng canh) sốt mayonnaise hoặc sốt mayonnaise tỏi
• 2 quả cà chua, thái lát mỏng
• 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
• 4 đến 8 lá rau diếp
• 250 ml (1 cốc) củ cải muối
• 8 lát thịt xông khói, nấu chín giòn
• 4 quả ớt Lebanon ướp nhỏ

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều sữa chua, tỏi, mật ong, rau oregano, húng tây, nước cốt chanh, ớt bột, muối và hạt tiêu.
2. Cho thịt gà vào, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh từ 4 đến 24 giờ.
3. Đặt một chiếc chảo nướng nóng ở nhiệt độ cao, áp chảo thịt gà với một ít mỡ trong khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt, cho đến khi thịt gà chín và vàng đều. Để đặt chỗ.
4. Trộn đều tahini, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu trong bát.
5. Nướng những lát bánh mì.
6. Với 4 lát bánh mì, phết sốt mayonnaise, phết thịt gà nướng, sốt tahini đã chuẩn bị, phủ một lát bánh mì lên trên rồi rải các lát cà chua, hành tây đỏ, lá rau diếp, củ cải ngâm, thịt xông khói và kết thúc bằng một lát bánh mì.
7. Cắt mỗi miếng thành 4 hình tam giác, xếp lên đĩa, thêm ớt và thưởng thức.