Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) hạt diêm mạch, rửa sạch dưới nước
- 500 ml (2 cốc) nước dùng rau
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 500 ml (2 cốc) đậu edamame
- 24 con tôm 31/40 đã lột vỏ
- 2 quả chanh, nước cốt
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Trộn hạt diêm mạch và nước dùng vào một chiếc chảo nhỏ rồi đun ở lửa nhỏ.
- Sau đó, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Trong khi đó, cho hành tây vào chảo dầu nóng, xào trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Thêm tỏi, đậu, tôm, nước cốt chanh, giấm balsamic và ớt bột. Kiểm tra gia vị.
- Ăn tôm cùng hạt diêm mạch.
