Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 25 phút
Thời gian nấu: 50 phút
Thành phần
- 125 ml (1/2 cốc) tempeh, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 quả ớt jalapeno, bỏ màng và hạt, thái hạt lựu
- 15 ml (1 muỗng canh) thảo mộc vùng Provence
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 250 ml (1 cốc) ớt chuông đỏ rang, để ráo và thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai feta, thái hạt lựu
- Tabasco Chipotle, tùy khẩu vị
- 10 tờ bột filo (phyllo)
- 60 ml (4 muỗng canh) bơ, đun chảy
- 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho tempeh, tỏi, hành tây, ớt jalapeno và thảo mộc vùng Provence vào chảo nóng, xào trong dầu ô liu trong 2 đến 3 phút. Thêm muối và hạt tiêu.
- Trong bát, trộn đều hỗn hợp trong chảo, ớt chuông đỏ, phô mai feta và Tabasco Chipotle.
- Đặt một lớp bột filo vào đĩa nướng đã phết bơ và phết bơ lên. Đặt một tờ giấy nến khác lên trên lớp bột filo, phết bơ lên và cứ như vậy cho đến khi bạn có 5 tờ giấy nến xếp chồng lên nhau.
- Trải hỗn hợp đã chuẩn bị lên lớp bột filo, sau đó phủ một lớp bột filo lên và phết bơ. Xếp thêm 5 lớp bột đã phết bơ lên trên và nướng trong 45 phút.
- Rưới mật ong lên trên và để nguội trước khi dùng.
