Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 25 phút
Thời gian nấu: 3 phút
Thành phần
Nước sốt đậu phộng
- 250 ml (1 cốc) nước cốt dừa
- 250 ml (1 cốc) bơ đậu phộng
- 8ml (1/2 muỗng canh) Sambal Oelek
- 30 ml (2 muỗng canh) nước sốt hoisin
bánh bao
- 2 nấm đen khô
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt dẻ nước thái nhỏ
- 125 gr (4 1/2 oz) thịt lợn xay
- 125 gr (4 1/2 oz) tôm sống, lột vỏ và thái nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) gừng tươi, nạo
- 15 ml (1 muỗng canh) hành lá thái nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) Sambak Oelek
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu mè rang
- 12 vỏ bánh bao
Sự chuẩn bị
- Đối với nước sốt, cho tất cả các nguyên liệu vào bát, dùng máy xay cầm tay trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp nước sốt mịn. Sách.
- Ngâm nấm trong bát nước sôi để nấm nở ra, sau đó thái nhỏ.
- Trong bát, trộn đều nấm, hạt dẻ, thịt lợn, tôm, gừng, hành lá, 15 ml (1 thìa canh) nước tương, tỏi, rau mùi, Sambal Oelek và dầu mè (nếu muốn, có thể cho vào máy xay thực phẩm).
- Ở giữa mỗi khối bột, đặt một viên bột nhỏ làm từ hỗn hợp thu được, làm ướt các mép và gấp khối bột lại thành hình bán nguyệt.
- Cho bánh vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.
PS: Bạn cũng có thể nấu bằng cách cho vào chảo với một ít nước, hoặc hấp.
