Tài chính hạnh nhân và anh đào

TÀI CHÍNH HẠNH NHÂN VÀ ANH ĐÀO

Năng suất: 20 đến 30 – Chuẩn bị: 15 phút - Nấu: 15 phút

Thành phần

• 125 ml (1/2 cốc) bột mì
• 190 ml (3/4 cốc) đường
• 190 ml (3/4 cốc) bột hạnh nhân
• 1 nhúm muối
• 6 quả trứng, lòng trắng
• 125 ml (1/2 cốc) bơ nhạt, đun chảy
• 90 ml (1/3 cốc) dầu hạt cải
• 125 ml (1/2 cốc) quả anh đào, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) rượu rum đen

Sự chuẩn bị

1. Dùng máy trộn cầm tay trộn đều tất cả các nguyên liệu khô, sau đó cho lòng trắng trứng vào.
2. Sau đó thêm bơ đã đun chảy, dầu, quả anh đào và rượu rum. Trộn tất cả lại với nhau cho đến khi có được hỗn hợp mịn.
3. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
4. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa lò ở nhiệt độ 180°C (350°F)
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon nhỏ hoặc khuôn tiêu chuẩn, đã phết mỡ và nướng trong khoảng 15 phút. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng và loại khuôn được sử dụng.
6. Sau khi hỗn hợp đã nguội bớt, lấy ra khỏi khuôn.