Khẩu phần: 4 đến 6
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: khoảng 60 phút
Thành phần
- 4 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- 350 ml (1 1/2 cốc) đường nâu
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) hạt nhục đậu khấu xay
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) bột quế
- 180 ml (3/4 cốc) bơ đã đun chảy
- 750 ml (3 cốc) sữa
- 1 nhúm muối
- 750 ml (3 cốc) bột mì
- 8 ml (1/2 muỗng canh) bột nở
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) baking soda
- 1 L (4 cốc) cà rốt nạo
- 1 quả cam, vỏ
- 250 ml (1 cốc) vụn sô-cô-la đen
Lớp phủ
- 250 gr (9 oz) phô mai kem
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ
- 750 ml (3 cốc) đường bột
- 1 quả chanh, vỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) chiết xuất vani
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng trong bát cho đến khi bông cứng.
- Trong bát khác, dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó cho đường nâu vào khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sủi bọt.
- Cho thêm hạt nhục đậu khấu, quế, bơ, sữa và muối vào khuấy đều.
- Khuấy đều bột mì, bột nở và muối nở.
- Thêm cà rốt, vỏ cam và vụn sô-cô-la.
- Phết bơ và lót giấy nến vào khuôn làm lasagna.
- Đổ đầy khuôn và nướng trong khoảng 60 phút.
- Để nó nguội
- Trong bát, dùng máy đánh trứng trộn đều phô mai kem, bơ, đường bột, vỏ chanh và vani.
- Phết kem lên bánh đã nguội.
