Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Thành phần
- 410 ml (1 2/3 cốc) sữa
- 190 ml (3/4 cốc) kem 35%
- 410 ml (1 2/3 cốc) nước dùng gà ít natri
- 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 150 gr (5,5 oz) bột ngô, vừa
- 85 gr (3 oz) phô mai parmesan bào
- 30 gr (1 oz) bơ
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Đun sôi sữa, kem, nước dùng, húng tây, tỏi, muối và hạt tiêu trong một chiếc chảo nhỏ.
- Lọc lại, đổ chất lỏng trở lại vào nồi.
- Đun nóng chảo ở lửa rất nhỏ rồi đổ bột semolina vào, khuấy liên tục trong khoảng 10 phút để bột semolina có thời gian hấp thụ chất lỏng.
- Thêm bơ rồi đến phô mai parmesan. Kiểm tra gia vị.
