Khi được giao một thử thách, tôi thường chấp nhận... Lần này, thử thách của tôi cho chương trình Table des Tendances của Provigo là làm một ly sữa lắc ngon tuyệt với các thành phần trong một chiếc giỏ bất ngờ.... và đây rồi... bánh mì nướng kiểu Pháp và sữa lắc đào, kem tươi dâu tây và trang trí thật đẹp mắt.
-- Đầu bếp Jonathan Garnier
SỮA SINH TỐ HƯƠNG BÁNH MÌ PHÁP
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 5 phút
THÀNH PHẦN
- ½ thanh sô cô la đen PC
- 250 ml (1 cốc) bánh quy xoắn
- 750 ml (3 cốc) sữa bò hoặc sữa hạnh nhân
- 500 ml (2 cốc) ngũ cốc Cinnamon Crunch
- 250 ml (1 cốc) kem 35%
- 60 ml (4 muỗng canh) PC Black Label Strawberry Spread
- 500 ml (2 cốc) PC đào thái lát đông lạnh
- 500 ml (2 cốc) Kem vani Bourbon Madagascar nhãn đen PC
- 4 chiếc bánh nướng nhỏ sôcôla
SỰ CHUẨN BỊ
- Đun chảy một nửa sô-cô-la trong bát cách thủy.
- Nhấc khỏi bếp, cho phần sô-cô-la còn lại vào và để tan chảy, khuấy bằng thìa kim loại.
- Nhúng mép của mỗi chiếc ly vào sô-cô-la và nhanh chóng dán bánh quy lên.
- Đun sôi sữa trong chảo, cho ngũ cốc vào và để sôi trong vài phút.
- phút.
- Sau đó lọc và thu lấy sữa rồi để nguội.
- Trong khi đó, dùng máy đánh trứng đánh bông 35% kem trong bát cho đến khi đạt được kết cấu đặc.
- Sau đó, khuấy đều hỗn hợp.
- Cho đào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng sữa đã ngâm và kem.
- Chia hỗn hợp vào các cốc.
- Trên mỗi ly, phết kem tươi lên, thêm ống hút kim loại (có, chúng có thật)
- sau khi trang trí nó bằng một chiếc bánh nướng xốp sô cô la
