Thỏ trong rượu vang đỏ

THỎ TRONG RƯỢU VANG ĐỎ

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 2 giờ

Thành phần

• 1 con thỏ, cắt thành từng miếng
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 125 ml (½ cốc) thịt xông khói, thái hạt lựu
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 4 nhánh húng tây
• 30 ml (2 muỗng canh) bột mì
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) đường nâu
• 1 viên súp thịt bò
• 1 l (4 cốc) rượu vang đỏ
• 250 ml (1 cốc) ô liu đen
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Trong một chiếc đĩa nướng nóng, áp chảo thịt thỏ đã phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy thích và thịt xông khói. Lấy hết mọi thứ ra và để sang một bên.
2. Trong cùng một đĩa đựng, xào hành tây cho đến khi vàng.
3. Thêm bột mì, tỏi, húng tây, đường nâu, viên súp và rưới rượu vang đỏ lên. Đậy nắp và nấu trong 2 giờ ở lửa nhỏ.
4. Thêm ô liu vào. Kiểm tra gia vị. Thêm nước nếu cần.