Lasagna thịt lợn xé

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Thành phần

• 670 g thịt vai heo hầm (đóng gói chân không)
• 9 tờ lasagna (đã nấu chín hoặc sẵn sàng để nấu)
• 500 ml (2 cốc) nước sốt cà chua
• 500 ml (2 cốc) ricotta
• 250 ml (1 cốc) phô mai bào (mozzarella hoặc cheddar)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh thảo mộc vùng Provence
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu ô liu
• 30 ml (2 muỗng canh) nước sốt cay (tùy chọn)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C (350°F).
2. Đun nóng nước sốt cà chua trong một chiếc chảo lớn ở mức lửa vừa. Thêm thịt lợn hầm vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Lấy thịt lợn ra khỏi nước sốt, xé nhỏ bằng hai chiếc nĩa, sau đó cho thịt lợn đã xé nhỏ trở lại nước sốt. Trộn đều để thịt thấm đều nước sốt, sau đó thêm nước sốt cay (nếu muốn). Nêm muối và hạt tiêu.
3. Trong bát, trộn ricotta với tỏi băm và herbes de Provence. Nêm muối và hạt tiêu.
4. Trong một đĩa nướng, phết một lớp mỏng nước sốt thịt lợn xuống đáy. Đặt 3 lớp lasagna lên trên, sau đó thêm một lớp phô mai ricotta đã nêm gia vị, tiếp theo là một lớp nước sốt thịt lợn. Lặp lại với phần lasagna còn lại, phô mai ricotta và nước sốt thịt lợn.
5. Kết thúc bằng lớp nước sốt thịt lợn và rắc phô mai bào lên trên.
6. Đậy kín đĩa bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút. Bỏ lớp giấy bạc ra và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa cho đến khi phô mai có màu vàng nâu.