tab cà ri

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 12 đến 15 phút

Thành phần

• 4 phần thịt thăn bò Quebec
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 củ hành tây, thái lát
• 2 quả ớt đỏ, cắt thành từng dải
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
• 45 ml (3 muỗng canh) bột cà ri
• 250 ml (1 cốc) nước cốt dừa
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt cay
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Rắc muối và hạt tiêu vào thịt.
2. Cho thịt vào chảo dầu nóng, áp chảo mỗi mặt trong 2 phút. Lấy ra và đặt sang một bên trên đĩa.
3. Vẫn dùng chảo nóng đó, xào hành tây và ớt chuông trong khoảng 2 đến 3 phút.
4. Thêm tỏi, gừng, cà ri, nước sốt cay và xi-rô cây phong.
5. Thêm nước cốt dừa và thịt vào đun ở lửa vừa trong 5 phút, lật thịt sau một nửa thời gian nấu.
6. Ăn kèm với cơm và rắc thêm rau mùi.