Bánh nướng nhân thịt cừu với sườn xé nhỏ

Khẩu phần: 6

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 45 phút

Thành phần

Các xương sườn

• 3 miếng sườn heo Quebec
• 30 ml (2 muỗng canh) đường nâu
• 5 ml (1 thìa cà phê) muối
• 5 ml (1 thìa cà phê) hạt tiêu xay
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột cay
• 5 ml (1 thìa cà phê) mù tạt vàng
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) bột tỏi
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) bột hành tây
• 250 ml (1 cốc) nước sốt BBQ tùy chọn của bạn

Tỏi ngâm

• 1 củ tỏi
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• Muối vừa ăn

bánh Trung Quốc

• 3 miếng sườn heo Quebec, thịt xé nhỏ
• 1 hộp ngô nguyên hạt
• 1 hộp ngô kem
• 750 ml (3 cốc) khoai tây nghiền tự làm
• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột hun khói ngọt
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 500 ml (2 cốc) bỏng ngô bơ

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức lửa vừa.
2. Trong bát, trộn đều đường nâu, muối, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt, bột tỏi và bột hành tây.
3. Chà xát hỗn hợp này lên sườn. Bọc chúng trong giấy bạc, đặt lên vỉ nướng BBQ và nướng gián tiếp, đậy nắp lại, trong 2 giờ.
4. Trong khi đó, cho tỏi đã rưới một ít dầu ô liu và một chút muối vào một tờ giấy bạc và bọc lại. Đặt túi đã chuẩn bị lên vỉ nướng BBQ và nướng trong 30 phút. Mở túi nhôm và dùng nĩa nghiền nát củ tỏi để lấy phần thịt. Khuấy tỏi đã xay vào khoai tây nghiền.
5. Lấy miếng thịt heo ra khỏi giấy bạc và phết thật nhiều nước sốt BBQ lên trên. Đặt chúng lên vỉ nướng BBQ và nướng ở mức lửa vừa trong 5 phút cho mỗi mặt.
6. Để nguội rồi xé nhỏ thịt.
7. Trong đĩa nướng, rải thịt vụn xuống đáy, thêm hạt ngô và ngô kem vào. Phủ khoai tây nghiền lên trên. Rắc bột ớt ngọt lên trên cùng, đặt đĩa lên vỉ nướng và nướng gián tiếp với nắp đậy trong 30 phút.
8. Khi ăn, thêm bỏng ngô lên trên để tăng thêm độ giòn.

Sản phẩm liên quan

Khoai tây nghiền