Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Thành phần
- 420 g thịt bò bourguignon (đóng gói chân không)
- 4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 250 ml (1 cốc) ngô nguyên hạt (tươi hoặc đóng hộp, để ráo nước)
- 60 ml (4 muỗng canh) bơ
- 60 ml (4 muỗng canh) sữa
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Luộc khoai tây trong nồi nước sôi có muối cho đến khi mềm (khoảng 15 phút). Rửa sạch, sau đó nghiền chúng với bơ và sữa để có được hỗn hợp nhuyễn mịn. Nêm muối và hạt tiêu.
- Trong khi đó, mở túi thịt bò bourguignon và loại bỏ một nửa nước thịt nếu cần. Rải đều hỗn hợp thịt bò bourguignon vào đĩa đựng gratin.
- Phủ hạt ngô lên thịt, sau đó rải khoai tây nghiền lên trên sao cho phủ đều.
- Nướng trong khoảng 20 đến 30 phút, cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.
- Ăn nóng.
