Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Ướp: 10 phút đến 24 giờ
Thời gian nấu: 40 phút
Thành phần
- 8 cái đùi gà
- 2 quả chanh, nước cốt và vỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 15 ml (1 muỗng canh) bột cà ri vàng
- 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây khô
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phần nhân
- Rau mùi tươi hoặc rau mùi tây tươi, thái nhỏ
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Cho đùi gà vào đĩa nướng.
- Trong bát, trộn đều nước cốt chanh và vỏ chanh, hành tây, mật ong, dầu ô liu, bột cà ri, bột cà chua, tỏi, húng tây, muối và hạt tiêu.
- Đổ hỗn hợp lên đùi gà, đảm bảo tất cả đều được phủ đều nước ướp.
- Đậy kín đĩa bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc lý tưởng nhất là 24 giờ.
- Tháo lớp màng bọc thực phẩm và nướng đùi gà trong 40 phút, lật chúng sau mỗi 10 phút, cho đến khi có màu vàng nâu và chín đều.
- Lấy ra khỏi lò và để đùi gà nghỉ trong 5 phút trước khi dùng.
- Thêm một chút thảo mộc theo ý thích và dùng kèm với cơm và rau xào.
