Pizza sandwich façon croque-monsieur

Portions : 2 à 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel

Ingrédients

• 1 boule de pâte à pizza JG
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Garniture

• 250 ml (1 tasse) de béchamel chaude
• 250 ml (1 tasse) de jambon cuit, émincé
• 125 ml (½ tasse) de fromage Louis d'Or râpé
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
2. Étaler la pâte en un grand disque ou ovale.
3. Verser l'huile d'olive au centre, puis replier la pâte sur elle-même pour former un sandwich bien fermé.
4. Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, dorée et cuite, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
5. Pendant ce temps, réchauffer légèrement la béchamel.
6. À la sortie du four, ouvrir délicatement le sandwich de pâte.
7. Garnir avec le jambon cuit, napper de béchamel chaude et terminer avec le fromage Louis d'Or râpé.
8. Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir immédiatement.

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