ỨC GÀ TÂY VỚI Ô LIU XANH
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 4 giờ 5 phút
Thành phần
- 1 ức gà tây
- 250 ml (1 cốc) ô liu xanh
- 125 ml (½ cốc) lá mùi tây thái nhỏ
- 1 L (4 cốc) nước dùng gà
- 1 quả ớt xanh, thái hạt lựu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 3 nhánh húng tây
- 1 nhánh hương thảo
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 1 quả chanh, nước cốt
- 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
- 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho ức gà tây vào chảo nóng, áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó phủ bơ Mycryo hoặc mỡ tùy ý.
- Cho ức gà tây vào nồi nấu chậm và thêm các nguyên liệu còn lại. Nấu trong 4 giờ ở mức lửa vừa. Kiểm tra gia vị.
- Thưởng thức phần ức gà thái lát hoặc xé nhỏ, ăn kèm với mì ống.
