Bát Poke với cá hồi thái hạt lựu và cá hồi hun khói

Thời gian hoàn thành: 20 phút

Thời gian nấu: 15 phút (đối với cơm)

Số lượng khẩu phần: 2

Thành phần

• 1 ống Salmon Duo (cá hồi tươi và cá hồi hun khói)
• 250 ml (1 cốc) cơm sushi đã nấu chín
• 250 ml (1 cốc) xoài cắt khối
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 15 ml (1 muỗng canh) giấm gạo
• 15 ml (1 muỗng canh) dầu mè
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay
• 1/2 quả bơ, thái lát
• 1/2 quả dưa chuột, thái lát mỏng
• 50 g rong biển wakame ngâm nước
• 1 củ cà rốt nạo
• 1 nắm củ cải, thái lát mỏng
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt vừng
• 1 cây hành lá, thái nhỏ

Sự chuẩn bị

1. Đổ hết tuýp Salmon Duo vào bát. Rưới 15 ml (1 thìa canh) nước tương và trộn nhẹ để các viên thịt được phủ đều. Để riêng.
2. Trong bát khác, trộn cơm đã nấu chín với giấm gạo, dầu mè và nước sốt cay. Khuấy đều để gia vị thấm vào cơm.
3. Đổ cơm vào bát, dàn đều xuống đáy bát. Xếp từng lát bơ, dưa chuột, rong biển wakame, cà rốt nạo, củ cải và khối xoài thành từng lớp riêng biệt xung quanh cơm.
4. Đặt những khối cá hồi đã ướp gia vị vào giữa mỗi bát. Rắc hạt vừng và hành lá cắt nhỏ.
5. Dùng kèm với phần nước tương còn lại để nêm nếm cho vừa miệng.

Sản phẩm liên quan

Cá hồi cắt khối làm sốt tartare